Μετά από μία επιτυχημένη πορεία πολλών χρόνων στις συσκευασίες 25 και 50 κιλών στα άλευρα, χτίσαμε συνεργασίες και φιλίες χρόνων με αρτοποιούς και βοηθήσαμε ουσιαστικά το στήσιμο του φούρνου της γειτονιάς.

          Η εισαγωγή και επικράτηση στην αγορά κολοσσιαίων ομίλων αλευροποιίας, εισαγωγής και εμπορίας δημητριακών αλλά και το παγκόσμιο φαινόμενο της έλλειψης σιτηρών (λόγω βιοκαυσίμων, κλιματικών αλλαγών) περιόρισε τις δυνατότητες ευημερίας της μικρής και μικρομεσαίας επιχείρησης.

          Οι ΜΥΛΟΙ ΠΑΝΤΑΖΗ δεν αποτέλεσαν εξαίρεση του κανόνα και έτσι μετά από ώριμη σκέψη από φασίσαμε να εκμεταλλευτούμε το μικρό μέγεθος και τη δυναμικότητα της επιχείρησης προς όφελος μας αλλά και προς όφελος των καταναλωτών.

          Η ευελιξία μας είναι συνάρτηση της μικρής δυναμικότητας και της μεγάλης ποικιλίας προϊόντων που μπορούμε να παράγουμε από δημητριακά , όσπρια αλλά και βιολογικά και συμβατά άλευρα.

          Παράλληλα εκμεταλλευτήκαμε το παραδοσιακό στοιχείο το οποίο είναι άρρηκτα συνυφασμένο με την ιστορία της οικογένειας Πανταζή. Ανασκευάσαμε, αναπαλαιώσαμε, ανανεωθήκαμε και εκσυγχρονιστήκαμε με γνώμονα το παραδοσιακό στοιχείο.

          Αφού πρώτα εξοπλιστήκαμε με μία νέα γραμμή παραγωγής ψυχρής άλεσης, γνωστό στο ευρύ κοινό ως πετρόμυλος, καθώς και με μία πλήρη σειρά νέων μηχανημάτων καθαριστηρίου Α (τα σημαντικότερα για τον κυλινδρόμυλο), δημιουργήσαμε μια γκάμα προϊόντων σε συσκευασία του ενός κιλού σε μία πρωτότυπη συσκευασία που παραπέμπει στο παρελθόν.

          Παράλληλα ετοιμαζόμαστε για την πιστοποίηση παραγωγής συσκευασίας και εμπορίας βιολογικών αλεύρων, όπως και την απόκτηση του πιστοποιητικού H.A.C.C.P.

          Ακόμη λειτουργεί και ένας πλήρως εξοπλισμένος χώρος  συσκευαστηρίου των μύλων Πανταζή όπου στις καλύτερες συνθήκες υγιεινής συσκευάζονται τα ειδικά αλευρά μας, τα όσπρια και τα βότανα ώστε να φτάνουν στον καταναλωτή σε άριστη κατάσταση και τέλεια γεύση.

          Με δυο λόγια εμείς στους μύλους Πανταζή προτιμήσαμε να είμαστε ΄ΠΡΩΤΟΙ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΑΡΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΙ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ΄